veganer Milchreis

Zutaten für 1 Portion:

60g (Milch-)Reis

150-250ml Wasser/Pflanzenmilch

1 kleiner Apfel

1-2 Karotten

evtl. 20g Proteinpulver (z.B. Vanille)

evtl. 5g Leinsamen, geschrotet

Süße nach Bedarf

Zimt, Kurkuma, Kardamom

Zubereitung:

Karotte und Apfel klein schneiden.

Karotten- und Apfelstücke mit dem Reis in der Wasser-/Milchmischung weich kochen.

Aufpassen, dass der Reis nicht anbrennt und zwischendurch immer wieder mal umrühren. Eventuell noch etwas Flüssigkeit hinzugeben, damit der Milchreis schön cremig wird.

Zum Schluss wenn gewünscht noch Proteinpulver und/oder Leinsamen hinzugeben. Mit Süße, Zimt, Kurkuma und Kardamom abschmecken. Ich mische meist keine Süße unter den Milchreis, sondern verteile etwas Ahornsirup, Agavendicksaft oder Gewürzzucker darüber.

Tipp für's Mealprep:

Du kannst den Milchreis auch ideal am Vortag vorbereiten und ihn am nächsten Tag zur Arbeit/Schule/Uni mitnehmen. Ich fülle ihn dafür immer in gut verschließbare Dosen (meine Empfehlungen) und lasse ihn etwas abkühlen, bevor ich ihn bis zum nächsten Tag im Kühlschrank lagere.

Nährwerte pro Portion

mit Proteinpulver und Leinsamen, ohne Süße

479 kcal | 91g Carbs| 21g Protein | 5g Fat

Lass ihn dir schmecken!